地元石狩市でとれた鮭などを使った本格漁師料理の食事と料理作り体験を楽しめる民宿。
吉岡のこだわりは、いかに石狩の食材を美味しく、しかも手ごろな価格でお客さんに提供するかにあります。
特に石狩の鮭に対してのこだわりは強く、石狩でとれる鮭を一年中おいしく食べていただくために、他に類を見ない特殊な保温方法を考案し、味の追及に関しては一切の妥協を許しません。
お客様のご予算、ご要望に応じた料理のご提供も行っております。